Az elmúlt két évtizedben missziómmá vált, hogy minél több ember életébe hozzam el az egészséget és a mozgás örömét. A Capoeira aerobik megalkotásával és az országot járó roadshow-im során mindig azt tapasztaltam, hogy az egészséges életmód nem csak egyéni döntés, hanem egy olyan ajándék, amit a családunknak és a szeretteinknek is adhatunk. Az, hogy mit eszünk, nemcsak a testünkre, hanem a közérzetünkre és a mindennapi energiánkra is óriási hatással van.
Ezért is döntöttem úgy, hogy a mostani könyvben nemcsak a finom és tápláló ételek receptjeit osztom meg, hanem egy olyan szemléletmódot is, amely segít megérteni: az egészséges táplálkozás a belső harmóniáról is szól. A mikrobiomjaink – azaz a bélflóránk – egyensúlya nemcsak az emésztésünket, hanem a teljes immunrendszerünket és az általános jóllétünket is befolyásolja. Az itt található receptek nemcsak az ízek miatt különlegesek, hanem azért is, mert közülük több támogata ennek a belső „világnak” az egészségét.
